Dehydrated puting bawang ng bawang ng bawang na natanggal na mga gulay

Ang dehydrated na bawang ay napakapopular sa pagkain sa pagkain at sangkap ng pagkain. Ang mga natanggal na bawang ng bawang ay ang pangunahing yugto ng dehydrated bawang, kung gayon ang mga natuklap ay maaaring gawin sa mga butil ng bawang at pulbos ng bawang. Upang makagawa ng dehydrated na mga flakes ng bawang, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga cloves ng bawang. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng paglalagay ng patag na bahagi ng isang kutsilyo sa tuktok ng isang bawang ng bawang at pagpindot nang mahigpit hanggang sa masira ang balat. Pagkatapos, alisin ang balat.

2. Kapag ang lahat ng mga cloves ay peeled, i -slice ang mga ito sa manipis, kahit na hiwa. Maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang mandoline slicer para sa hakbang na ito.

3. Ilagay ang mga hiwa ng bawang sa isang solong layer sa isang tray ng dehydrator. Siguraduhin na mag -iwan ng ilang puwang sa pagitan ng mga hiwa upang payagan ang wastong daloy ng hangin.

4. Itakda ang iyong dehydrator sa isang mababang temperatura, sa paligid ng 115 ° F (46 ° C). Ang mababang init na ito ay dahan -dahang aalisin ang kahalumigmigan mula sa bawang nang hindi ito niluluto.

5. Iwanan ang mga hiwa ng bawang sa dehydrator ng mga 6 hanggang 8 na oras, o hanggang sa ganap silang tuyo at malutong. Ang oras ng pagpapatayo ay maaaring magkakaiba depende sa kapal ng mga hiwa at kahalumigmigan sa iyong kapaligiran.

6. Kapag ang mga hiwa ng bawang ay ganap na nag -aalis ng tubig, alisin ang mga ito mula sa dehydrator at hayaan silang lumamig nang lubusan.

7. Kapag pinalamig, ilipat ang mga hiwa ng bawang sa isang malinis, tuyong blender o processor ng pagkain. Ilang beses sa mga ito hanggang sa masira sila sa maliit na mga natuklap. Mag-ingat na huwag labis na timpla, dahil nais mong makamit ang isang magaspang na texture, hindi isang pulbos.

8. Itago ang mga natanggal na bawang ng bawang sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool, madilim na lugar. Dapat silang manatiling sariwa sa loob ng maraming buwan.

Tandaan: Kung wala kang isang dehydrator, maaari mo ring matuyo ang mga hiwa ng bawang sa isang oven. Painitin ang iyong oven sa pinakamababang temperatura (karaniwang sa paligid ng 170 ° F o 75 ° C), at ilagay ang mga hiwa ng bawang sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan. Iwanan ang pintuan ng oven na bahagyang ajar upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas. Suriin nang regular ang mga hiwa ng bawang at alisin ang mga ito kapag ganap na tuyo ang mga ito.