Kalusugan ng itim na butil ng bawang

Ang paglikha ng mga itim na butil ng bawang ay nagsasangkot ng pag -aalis ng tubig ng itim na bawang at paggiling ito sa mas maliit na mga butil. Narito ang isang pangunahing pamamaraan para sa paggawa ng mga itim na butil ng bawang:

Mga hakbang upang makagawa ng mga itim na butil ng bawang:

Mga Materyales na Kailangan:

• Itim na bawang cloves
• Dehydrator o oven
• Gilingan o processor ng pagkain

Pamamaraan:

1. Paghahanda: Peel ang itim na bawang cloves at matiyak na malinis at libre mula sa anumang labis na kahalumigmigan.

2. Proseso ng pag -aalis ng tubig:

   • Ayusin ang peeled black bawang cloves sa mga tray ng isang dehydrator, tinitiyak na sila ay kumakalat nang pantay -pantay.
   • Itakda ang dehydrator sa isang mababang temperatura (sa paligid ng 140 ° F/60 ° C) at payagan ang mga cloves ng bawang na mag -aalis ng tubig ng itim na bawang sa loob ng maraming oras. Ang oras na kinakailangan ay maaaring mag -iba depende sa dehydrator at ang kahalumigmigan na nilalaman ng bawang. Layunin para sa isang malutong na texture na angkop para sa paggiling.
   • Kung wala kang isang dehydrator, maaari kang gumamit ng isang oven sa pamamagitan ng paglalagay ng mga cloves sa isang baking sheet na may linya na may papel na parchment. Itakda ang oven sa pinakamababang posibleng temperatura at iwanan ang mga cloves upang mag -aalis ng tubig sa pintuan ng oven na bahagyang ajar para sa daloy ng hangin. Regular na suriin hanggang sa maabot nila ang nais na pagkatuyo.

3. Proseso ng Paggiling:

   • Kapag ang mga itim na cloves ng bawang ay ganap na nag -aalis ng tubig at malutong, payagan silang palamig nang lubusan.
   • Gumamit ng isang gilingan o processor ng pagkain upang gilingin ang dehydrated black bawang sa mga butil ng bawang. Magsimula sa isang magaspang na giling, pagkatapos ay salaan ang mga butil upang makamit ang nais na laki (40-80 mesh).

4. Imbakan: Itago ang mga itim na butil ng bawang sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool, tuyo na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw upang mapanatili ang kanilang lasa at kalidad.

Tandaan: Ang oras na kinakailangan para sa pag -aalis ng tubig at paggiling ay maaaring mag -iba batay sa kagamitan na ginamit at ang nais na butil. Mahalagang subaybayan ang proseso upang makamit ang nais na texture at laki ng mga butil.

Pinapayagan ka ng pamamaraang ito ng homemade na lumikha ng mga itim na butil ng bawang na maaaring magamit bilang isang panimpla o enhancer ng lasa sa iba't ibang pinggan, pagdaragdag ng natatanging lasa ng itim na bawang sa isang maginhawang form na butil. Ayusin ang laki ng giling batay sa iyong kagustuhan para sa texture at pagkakapare -pareho sa iyong mga likha sa pagluluto.