Itim na bawang solo solo na may bawang

Ang itim na bawang, na kilala para sa natatanging panlasa at aroma nito, ay isang kamangha -manghang sangkap na maaaring magamit nang solo sa pagluluto upang magdagdag ng lalim at pagiging kumplikado sa mga pinggan. Narito kung paano ito magagamit:

Itim na bawang bilang isang solo na sangkap:

1. Ikalat o i -paste: Mash black bawang cloves sa isang i -paste at gamitin ito bilang isang pagkalat sa tinapay o crackers. Ang matamis, tulad ng molasses na lasa nito ay lumilikha ng isang kasiya-siyang, kumplikadong lasa.

2. Mga dressings ng salad: timpla ang itim na bawang sa mga vinaigrettes o creamy dressings upang mabigyan ang mga salad ng isang natatanging, bahagyang matamis na lasa na may mga pahiwatig ng umami.

3. Mga sarsa at dips: Isama ang mashed black bawang sa mga sarsa tulad ng pasta sauce, bbq sarsa, o gravies. Nagdaragdag ito ng kayamanan at lalim, pagpapahusay ng pangkalahatang profile ng lasa.

4. Pagpapalakas ng lasa sa mga sopas: I -drop ang isang clove o dalawa sa mga sopas o sabaw habang kumikiskis upang maipasok ang likido na may natatanging lasa.

5. Palamutihan at pagtatapos ng pagpindot: Gumamit ng manipis na hiniwa o tinadtad na itim na bawang bilang isang garnish sa tuktok ng mga inihaw na gulay, karne, o pagkaing -dagat para sa isang matikas na pagtatanghal at isang labis na sipa ng lasa. Dehydrated bawang.

6. Marinades: Paghaluin ang durog na itim na bawang sa mga marinade para sa mga karne o tofu. Nagbibigay ito ng isang caramelized, matamis na lasa kapag inihaw o inihaw.

7. Standalone Snack: Masiyahan sa mga itim na bawang ng bawang at mga butil ng bawang sa kanilang sarili bilang isang meryenda. Ang kanilang malambot, syrupy texture at matamis, masarap na lasa ay gumawa para sa isang kasiya -siyang paggamot.

8. Stir-fries at bigas na pinggan: Magdagdag ng tinadtad o mashed black bawang patungo sa dulo ng mga gumagalaw na gulay o paghahalo sa mga pinggan ng bigas para sa isang idinagdag na layer ng pagiging kumplikado.

Ang lasa ng itim na bawang ng bawang, na kahawig ng balsamic suka at tamarind na may mga pahiwatig ng mga molasses, ginagawa itong isang maraming nalalaman sangkap na maaaring tumayo sa sarili nitong upang mapahusay ang iba't ibang mga pinggan. Ang matamis, mayaman na mayaman na umami ay maaaring umakma sa parehong masarap at matamis na aplikasyon, na nag-aalok ng isang natatanging karanasan sa pagluluto.